COMPRAS POR NUMEROS

Escrito por: A. R. Williams

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Thiessen

Con 45 000 productos en un supermercado promedio, la confusión acecha en cada pasillo. ¿Cómo elegir botanas, sopas enlatadas o frutas más nutritivas? Este mes, miles de tiendas estadounidenses pegarán números a múltiples artículos a manera de memogramas. Desarrollado por el Griffin Prevention Research Center de la Universidad de Yale, el Overall Nutritional Quality Index califica los alimentos de 1 a 100 con base en sus nutrientes, vitaminas, azúcares y sales, así como por su impacto en la presión arterial y otros aspectos de la salud. Más tiendas planean adoptar esta clasificación en 2009.

He aquí una muestra de los artículos evaluados. Encuentra más aquí.

Brócoli - 100
Mora azul - 100
Naranja - 100
Ejote - 100
Piña - 99
Rábano - 99
Calabaza - 98
Manzana - 96
Col verde - 96
Tomate - 96
Clementina - 94
Sandía - 94
Mango - 93
Leche descremada - 91
Higo fresco - 91
Uva - 91
Banana o plátano - 91
Aguacate o palta - 89
Avena - 89
Zarzamora - 83
Salmón rojo - 82
Almendra cruda - 82
Pacana cruda - 82
Ruca - 82
Arroz integral - 82
Pargo - 82
Leche (1% grasa) - 81
Camarón - 75
Cuscús - 72
Pistache crudo - 70
Palomitas de maíz sin mantequilla y sin sal - 69
Atún enlatado en aceite, drenado - 67
Sopa de chícharo (arveja) seco - 63
Avena instantánea - 61
Piña enlatada con su jugo - 60
Arroz blanco - 57
Agua mineral sin sodio - 56
Leche (2% grasa) - 55
Frijol enlatado - 53
Leche (entera) - 52
Vieira - 51
Pasta - 50
Chícharo en lata - 49
Ciruela pasa - 45
Corte de carne New York - 44
Yogur de vainilla - 43
Jugo de naranja - 39
Pechuga de pollo sin piel - 39
Duraznos enlatados en almíbar - 37
Langosta - 36
Manzana deshidratada - 34
Jugo de tomate - 32
Sopa condensada de chícharo con jamón - 32
Pan blanco enriquecido - 29
Pollo entero con piel - 28
Pasas - 26
Hamburguesa (75% carne magra) - 25
Aceituna verde - 24
Bagel - 23
Sopa condensada de tomate - 23
Mantequilla de maní - 23
Sorbete - 23
Crema baja en grasa - 22
Crema condensada de brócoli - 21
Maní o cacahuates tostados y salados - 21
Pudín instantáneo de chocolate - 20
Huevo frito - 18
Queso suizo - 17
Refresco de dieta - 15
Barritas de pretzel - 11
Chocolate amargo - 10
Pan blanco - 9
Salami - 7
Hot dog - 5
Frituras infladas sabor queso - 4
Leche con chocolate - 3
Tarta de manzana - 2
Tocino o panceta - 2
Galletas saladas - 2
Refresco con gas - 1
Paleta helada - 1