Astrofisica

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Miradas Educativas

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Situación típica: estamos comiendo almendras felizmente y de pronto hemos encontrado una con un sabor especialmente amargo y hemos escupido al instante si la situación lo permitía.
En caso de restaurantes y lugares similares, donde dicha acción era comprometida de realizar, seguro alguien habrá echado disimuladamente lo que quedase de almendra en una servilleta lo más escondida posible. Y bien hecho, no sólo el sabor es insoportable sino que la ingesta de ésta es increíblemente tóxica. Bastan 20 almendras de este tipo para matar un adulto y sólo 10 para un niño.
Normalmente, las almendras que solemos comer, de sabor agradable, proceden del Prunus Dulcis (almendro dulce) y es la variedad que se cultiva más extensamente. Sin embargo, hay otra variedad de carácter silvestre llamada Prunus Amara que es la que produce la almendra amarga. Suele pasar (propia experiencia de ser hija de agricultores) que cuando se cultivan almendros dulces siempre surge alguno que sale, lo que se llama en el argot de los agricultores, "borde". Es decir, aparece un almendro que da almendras amargas. Esto es debido a que cuando se plantó el almendro, la semilla que se utilizó no era dulce, sino amarga. En ocasiones puntuales, cuando compras semillas de almendro dulce en grandes cantidades, se puede colar alguna semilla de almendro amargo . Por esa razón, a veces llega a nuestra mesa alguna almendra que nos fastidia la comida durante un rato,
El almendro de ambas variedades (Dulcis y Amara) están relacionados, entre otros árboles, con el albaricoquero. Con la particularidad de que lo que nosotros ingerimos son las semillas del fruto en la almendra y la capa externa del fruto en el albaricoque.
Ambos frutos, albaricoque y almendra amarga, poseen una sustancia llamada amigdalina. Cuando nosotros ingerimos la almendra de dicho sabor desagradable y la mezclamos con la saliva (agua) obtenemos glucosa (hidrato de carbono), benzaldehído (el que aporta el sabor amargo) y ácido cianhídrico (HCN). El HCN, al formar sales, produce el archiconocido cianuro que es uno de los venenos más potentes que existen.
Con una dosis relativamente baja se producen náuseas, trastornos respiratorios e hipotermia. Con la dosis suficiente (20 almendras en adulto) se produce una asfixia repentina y letal. La amigdalina se utilizó durante un breve tiempo en el tratamiento del cáncer (con el nombre de Laetrile), pero debido a que produjo bastantes muertes, tardó poco en ilegalizarse en muchos de los estados de Norteamérica. Actualmente, sólo circula por el mercado negro o en países en los que aún sea legal este «medicamento».
Aunque el albaricoque, cereza, ciruela y melocotones (entre otros) poseen esta sustancia, como la semilla es el hueso y nadie la ingiere, no hay peligro de intoxicación, que es lo que no sucede con la almendra. Cabe mencionar que las almendras dulces inmaduras también poseen cierto grado de amigdalina, pero es una cantidad mucho menor que las almendras amargas. Aún así, es recomendable no ingerirlas sin estar maduras.
Desde luego, debemos agradecer al benzaldehído su sabor repelente, si no fuera así gran cantidad de personas morirían por la ingesta de almendras si el sabor no les alertara. Pero hay un dato curioso y es que hay un porcentaje de la población que es incapaz de detectar el olor a almendras amargas que aporta el ácido cianhídrico. De hecho, aquellas personas que se han intoxicado o suicidado tomando cianuro suelen mostrar un olor a almendras amargas que muchos no pueden detectar.
Ahora que conoces todo esto, seguro que la próxima vez que encuentres una almendra amarga serás menos meticuloso al librarte de ella.
Quería cambiar la manera de buscar piso en España, acabar con la ansiedad y la frustración que le supuso su primera búsqueda. Venía con la cabeza llena de ideas novedosas que había conocido en los tres años que estuvo en Norteamérica. Muchos le llamaban "idealista" (de ahí el nombre de su primer proyecto: idealista.com), y él considera que lo es. Pero Jesús Encinar tiene los pies firmemente anclados al suelo, y el éxito de la empresa que creó hace nueve años con otros cuatro socios, lo demuestra. Sincero, inteligente y muy trabajador, se ha convertido en uno de los jóvenes directivos españoles con más éxito, y todo un referente internacional a través del World Economic Forum.
Imagino que estás harto de contar que creaste idealista.com en el año 2000, tras volver de Estados Unidos y encontrarte con grandes dificultades para encontrar vivienda en España. Pero, ¿por qué ese nombre?
Lo cierto es que la responsable de la elección de este nombre es mi madre, aunque de forma indirecta. Siempre me ha considerado un poco soñador, un iluso, un idealista; y cuando le conté que quería montar una empresa 'puntocom', comenzó a llamarme "el idealista.com". Y la verdad es que me pareció buenísimo como nombre y decidí mantenerlo. No quería que en el nombre de la compañía apareciese la palabra "inmobiliaria" por ninguna parte, y el concepto iba muy bien con nuestra filosofía y se entendía perfectamente en castellano, catalán, italiano y portugués. Era perfecto.
Y tú, ¿eres tan idealista ahora como cuando montaste la empresa?
Creo que sí (ya lo dice mi madre...) Sigo siendo un soñador, pienso que las cosas pueden cambiar y mejorar, pero no pierdo el norte. Soy consciente que para gestionar una empresa de cientos de personas y con muchos millones de euros en juego, tienes que hacer las cosas de forma muy seria, hay que ser práctico. Y creo que tanto la practicidad como el idealismo son necesarios para que todo funcione. Son los idealistas prácticos los que cambian el mundo.
Después de idealista.com han llegado otros proyectos, como floresfrescas.com, toprural.com, rentalia.com, rockola.fm, u 11870.com. ¿Llevas lo de ser emprendedor en la sangre?
Mis padres siempre tuvieron pequeños negocios en Ávila, mi tierra. Eran emprendedores, y creo que el hecho de ver algo en casa desde pequeño, te influye. Para mí, el montar un negocio es algo normal, porque lo he vivido desde niño.
Eres uno de los jóvenes líderes globales que elige el World Economic Forum de Davos, lo que te permite tratar de temas de interés mundial con directivos, personajes públicos e intelectuales de todo el planeta. ¿Cómo es codearse con la crème de la crème mundial?
No se trata sólo de banqueros y empresarios, como cree la gente, también hay académicos e investigadores, ONGs, representantes del sector público (ONU, parlamentarios), y grupos de comunicación. Todos unidos por una preocupación común: los problemas del mundo, como solventar el tema de la escasez de agua, luchar contra la malaria, acabar con la explotación infantil...; y eso es muy interesante. Eso sí, como en todas partes, hay gente brillante, muy inteligente, pero también otros que sólo dicen tonterías.
Desde que perteneces a este 'privilegiado' círculo, ¿has tenido oportunidad de ayudar a salvar el mundo?
(Risas) Eso es muy difícil. En el foro al que yo pertenezco participan jóvenes de menos de 40 años, y los que pueden hacer que las cosas cambien son los que tienen verdadero poder, como ministros, presidentes de grandes bancos... Nosotros sólo damos ideas, pero de ahí a cambiar el mundo... Lo que sí hago es mostrarme tal como soy. Por ejemplo, no tengo reparos en decir que mi pareja es un hombre, aunque hay gente de África, China o Latinoamérica a quien le sorprende. Muchas veces sólo con ser tú mismo consigues que personas que tienen mucha influencia en sus países de origen vean que algo que para ellos es chocante, en el resto del mundo es normal.
Fuente: Soitu

Tenía que pasar. Después de que las cámaras incorporen detectores de sonrisas, 'embellecedores' de rostros, y toda clase de automatismos para fotografiar automáticamente cualquier cosa, alguien tenía que dar el paso para que una cámara haga fotos sin necesidad de fotógrafo. Aunque suene a risa los de Sony lo han logrado. Acaban de lanzar un accesorio llamado Party-shot que hace que la cámara sólo te necesite para que le cargues las baterías.
El trasto consiste en una base móvil —que puede ponerse sobre una superficie lisa o un trípode— que al colocarla bajo la máquina de fotos gira e inclina ésta buscando una imagen —para entenderlo mejor ver el vídeo—. En combinación con las cámaras compactas Cybershot DSC-TX1 y DSC-WX1, las únicas con las que es capaz de funcionar, realiza fotos automáticamente del entorno. Para ello utiliza funciones como las del reconocimiento de escenas y de rostros. En Estados Unidos la broma cuesta 150 euros y se venderá en septiembre.
Tiene su lógica que haya sido Sony los que hayan lanzado semejante aparato. Sus productos tienen un espíritu profundamente japonés, y si hay algo que les fascina a los japoneses son los robots. En realidad este sistema tiene un precedente en la propia empresa: Los robots Aibo podían realizar fotografías de baja resolución. Este blog recoge un diario visual con las andanzas de uno de esos terminales.
Habría que ver qué clase de fotos es capaz de tomar este nuevo trasto, pues no hemos tenido ocasión de probarlo, pero Sony deja claro que está pensado para toda clase de saraos —lo que se viene a llamar fotografía social—. De hecho, sólo dispara siempre que pueda detectar rostros frente a él. Nos tememos que la habilidad con la que intuya un 'momento decisivo' será discutible.

El Party-shot sólo funciona con dos cámaras de Sony.
Lo más probable es que después de tenerlo disparando un buen rato nos encontremos con un repertorio de fotos bastante aburridas, entre las que quizá haya alguna con más o menos gracia —exactamente igual que lo que sucede cuando alguien que no tiene ni idea de hacer fotos atiborra una tarjeta de memoria—. Por otra parte, el sistema tiene toda la pinta de que le importe un bledo disparar con una sensibilidad ISO demasiado alta —algo que en una cámara compacta puede producir imágenes de una calidad siniestra— o encuadrar siguiendo unas reglas mínimamente lógicas. Nos tememos que una vez más nos encontramos ante un aparato que tras usarlo unas cuantas veces terminará siendo carne de Cash Converters.
En definitiva lo que este 'gadget' ofrece es la posibilidad de contar con un fotógrafo mediocre —al que no se le puede reñir por lo malas que sean las fotos que tome— para que inmortalice cualquier reunión en la que las instantáneas terminarán en un álbum de Facebook o en algo parecido.
No es difícil imaginar que la inspiración para crear este juguete los de Sony la han buscado en sus propias cámaras de videovigilancia, que hace tiempo que disponen de capacidad para detectar rostros automáticamente y seguir a un sujeto combinando movimiento con el zoom óptico. Vamos, que el invento pone en bandeja hacer de él una lectura diabólica a lo Banksy
Según cuentan en Sony, una de sus grandes ventajas es que con el aparato todos salen en las fotos y, además, éstas son más espontáneas pues los retratados no posan. Esto último la verdad es que nos parece bastante discutible. Es inquietante que la cara que a uno se le pone en ciertas fiestas quede inmortalizada por una máquina que no siente compasión. Otra cosa es que a alguno le de por meterlo en la alcoba después de la fiesta, quizá ahí su discreción le haga triunfar entre los más fetichistas.
Fuente: Soitu
¿Os acordáis de Connie Culp, la mujer que consiguió un nuevo rostro hace algunos meses en la Clínica de Cleveland (EEUU)? El médico que la intervino sostuvo que estos arriesgados trasplantes de cara estaban justificados, en parte, dado que las personas con serios daños faciales estaban "socialmente lisiados en una sociedad que parece valorar la belleza por encima de todas las cualidades humanas".
Hajnal Ban decidió romperse las piernas para aumentar ocho centímetros de altura.
El mes pasado, Culp desveló al mundo su nuevo rostro en una rueda de prensa. Estaba agradecida y me alegré por ella. Pero el problema de fondo sigue latiendo: ahora empleamos la cirugía para aliviar el sufrimiento social. Estamos haciendo de una necesidad arraigada en uno mismo, un modelo —"socialmente lisiado"—impuesto por terceros.
En el caso de Culp, existían razones de índole funcional para practicarle la cirugía: no podía comer con normalidad y únicamente podía respirar gracias a una traqueotomía. Pero siempre se puede dar un paso más en la decadencia ética: el siguiente paso es que han dado personas como Hajnal Ban.
Hace ocho años, cuando Ban tenía 23, decidió que era demasiado bajita. ¿Cuánto? En torno a 1,5 metros. Una estatura unos dos centímetros menor que la de mi mujer y cerca de dos centímetros mayor que la mínima requerida para prestar servicio en las Fuerzas Armadas de EEUU. Según el Courier Mail de Australia, que publicó la historia de Ban hace dos meses, ella aseguró que había sido el blanco de todas las burlas en el colegio y que le llamaban cosas como "enana".
Cuando se hizo algo mayor, se convirtió en una cuestión de credibilidad para ella. Sentía que la gente no le tomaba en serio, especialmente dada la vida profesional que había elegido, abogada primero y después política. "Me harta que la gente se fije siempre en mi aspecto físico porque siento que tengo mucho que ofrecer y soy una abogada cualificada", afirmó.
Así que Ban cambió su cuerpo. Acudió a Rusia, donde, siguiendo la versión del Times de Londres, los médicos consintieron "fracturarle las piernas en cuatro partes y estirarlas lentamente un milímetro cada día durante nueve meses". Después, llevó escayolas durante otros tres meses. Resultado: Ban ganó ocho centímetros de altura. Entró en el mundo de la política y hoy es concejala.
Ban dice que está lejos de ser la única en valerse de este procedimiento. "Tenemos a deportistas abriéndose paso que necesitan ganar peso, y a modelos", contó al Times, refiriéndose aparentemente a la clínica rusa. "Es un secreto bien guardado. Al igual que Ban, esta gente no tiene discapacidades funcionales. Simplemente quieren ser más altos".
Así es cómo evolucionan los medicamentos y procedimientos médicos. Comenzaron siendo terapéuticos y se convirtieron en opcionales y programados de forma puntual o incluso frecuente. La cirugía para alargar las piernas fue originariamente desarrollada para corregir el enanismo. Pero los enanos no son, ni mucho menos, más numerosos que la gente que padece ansiedad, social o profesional, asociada a su altura. Por eso, como observa la agencia France Press, "esta práctica quirúrgica se popularizó entre los jóvenes profesionales chinas que creyeron que aumentar de estatura les ayudaría a ascender en su carrera profesional".
Ban no pretende hacernos creer que su motivación fue otra que estética: "A muchas mujeres jóvenes su peso, su nariz o su tipo en general les provocan inseguridad. Mi complejo era mi altura", explicó al Daily Mail. En declaraciones a Reuters, añadió que "no es muy distinto de los procedimientos de aumento de mamas o a operarse la nariz". Ante AFP, recalcó la presión social que hay tras dichas intervenciones: "Muchas mujeres, tan sólo por cómo es la sociedad actual y por la presión que sufrimos, tienen inseguridad y falta de confianza en sí mismas".
Connie Culp consiguió un nuevo rostro. Su caso era por causa mayor de salud.
Para afrontar estas presiones, Ban y otras han recurrido a un procedimiento de alteración del cuerpo que, de acuerdo con los especialistas, puede dañar el sistema nervioso y las articulaciones, provocar artritis y dolor crónico. ¿Y si no hubiera decidido operarse? "Supongo que si no me hubiera sometido a esta operación probablemente mi altura no constituiría motivo de inseguridad a mi edad porque simplemente me aceptaría como soy", dijo a France Press. "Pienso que, a medida que vas madurando como mujer, adquieres mayor serenidad y te sientes más cómoda en tu propio pellejo".
De manera que ésta es la cuestión: ¿hasta dónde deberíamos consentir que vaya la cirugía plástica? Si el caso de Culp es un buen argumento contra la prohibición, ¿no lo es tanto el de Ban a favor de la regulación? ¿Cuántos traumas y riesgos deberíamos dejar que soportara la gente a cuento de que consigan el físico deseado, sobre todo cuando la alternativa podría ser aprender a aceptarse tal como son? Soy un acérrimo defensor de la libertad. Pero, ¿cirugía estética rompiendo las piernas? ¿Acaso no es 'demasié para el body'?
*Artículo originalmente publicado en el medio digital estadounidense Slate.
(Traducción: Carola Paredes)
Intento dar respuesta a las preguntas efectuadas en la web "Recursos educativos" o ampliar datos que sean necesarios o se hayan planteados en la misma. Con carácter meramente educativo y formativo al margen de cualquier ideología o planteamiento político inexistente, por otra parte, en este blog y en la web "Recursos Educativos" que existe en la Red desde 1995. Este blog recomienda que VISITEN LA WEB:
"Avances en Supervisión Educativa", revista de la Asociación de Inspectores de Educación de España.
Boletín del Programa Interamericano de Educación en Valores y Prácticas Democráticas.
"Le Magazine", Dirección General de la Educación y la Cultura de la Unión Europea.
Revista "Contextos Educativos", de la Universidad de La Rioja.
"Revista Complutense de Educación", de la Universidad Complutense de Madrid.
"Revista de Educación" del Ministerio de Educación, Política Social y Deporte.
"Revista de Educación a Distancia", de la Universidad de Murcia.
"Revista de Educación Social", editada por la Asociación Estatal de Educación Social.
"Revista Electrónica de Investigación y Evaluación Educativa", Universidad de Valencia.
"Revista Electrónica de Tecnología Educativa", de la Universitat de Les Illes Balears.
"Revista de Investigación Educativa", AIDIPE, Universidad de Murcia.
Revista "Didáctica, Innovación y Multimedia", de la Universitat Autònoma de Barcelona.
"Revista Iberoamericana de Educación", editada por la Organización de Estados Americanos.
"Revista Iberoamericana sobre Calidad, Eficacia y Cambio en Educación"
Revista "Idea La Mancha", revista de educación de la Junta de Castilla La Mancha.
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